Ortimo - Markt | Take-away | Bistro

vormals Mezzogiorno Rapperswil

Der Laden für bewusste Geniesser

Ausgezeichneter Geschmack, wertvolle Qualität und nachhaltiger Handel erwarten Sie. Oft demeter, meist bio, immer natürlich. Möglichst lokal, saisonal, fair.

Sind Sie ein bewusster Geniesser? Besuchen Sie uns!

Aktuell

Bio im Offenverkauf Einzigartig natürlich Urdinkel-Ravioli aus Dürnten

Agenda

Degustation mit Produzent

Samstag, 9.3.24, ab 11 Uhr
Chratte Chuchi, mit Lukas und Johannes Merkli

Wir sorgen für besten Geschmack. chrattechuchi.ch

Die Personen haben gewechselt, die Produkte sind geblieben. Die 1994 gegründete Manufaktur wurde infolge Pensionierung 2022 von den Brüdern Lukas und Johannes Merkli übernommen. Und das mit Erfolg: 6 Produkte wurden von Great Taste ausgezeichnet.

«Bei uns kommt nur rein, was reingehört»

Auf den Einsatz von Zusatzstoffen wie Emulgatoren und Bindemittel wird seit Gründung komplett verzichtet. Selbst Zitronensäure, die in sehr vielen vergleichbaren Produkten enthalten ist, gibt es bei uns nicht. Diese Reduktion auf das Wesentliche zeigt sich auch am Erscheinungsbild.

Degustation mit Produzent

Freitag, 22.3.24, ca. 16:30 bis 19 Uhr
Samstag, 23.3.24, ca. 12 bis 17 Uhr

La Torre, mit Stefan Schärrer

Schweizer Demeter-Weinbau – ausgezeichnet, auch für Nachhaltigkeit. www.la-torre.ch

Degustation mit Produzent

Samstag, 13.4.24, ab 12 Uhr
Birra artigianale Baladin, mit Luigi Palma

Bier, Erde, Energie, Ideen. www.baladin.it

Angebot

Wir sind überzeugt, dass man mit gutem Gewissen geniessen kann, wenn man es bewusst tut. Wir suchen für Sie Lebensmittel mit ausgezeichnetem Geschmack und wertvoller Qualität aus nachhaltigem Handel, achten auf demeter, bio, natürlich und lokal, saisonal, fair. Unsere Produkte brauchen keine Geschmacksverstärker, haben keine chemischen Konservierungsstoffe, werden schonend produziert.

Offenverkauf

Die Quantität gehört auch zum bewussten Genuss, denn weniger ist oft mehr. Deshalb bieten wir Käse, Brot, Gemüse und Früchte im Offenverkauf an. Das bedeutet für uns zwar mehr Aufwand, aber wir tun es gerne für Sie, für Ihren bewussten Genuss.

Food Waste

Wir werfen keine Lebensmittel weg. Einerseits arbeiten wir mit Too Good To Go zusammen. Andererseits verarbeiten wir Lebensmittel, die noch gut sind, aber nicht mehr verkauft werden können, im Take-away.

Über uns

Ortimo - Markt | Take-away | Bistro

vormals Mezzogiorno Rapperswil

Wir mussten uns ändern, um die gleichen zu bleiben. Denn Franchising war nicht das Richtige für uns. Also beschlossen wir, die Dinge selbst in die Hand zu nehmen und uns von Mezzogiorno zu trennen.

Eingang

Unsere Positionierung

Die Vision als Marke

Ortimo ist ein Kunstwort aus ottimo und orto. Ottimo bedeutet «ausgezeichnet», orto bedeutet «Gemüsegarten», in städtischer Umgebung «Schrebergarten».

Wer gut italienisch spricht, lobt ein aussergewöhnlich gutes Essen nicht nur mit «molto buono», sondern mit «ottimo». So gesehen bezieht sich ottimo auf das, was Genuss von Nahrungsmitteln ausmacht: ausgezeichneter Geschmack, wertvolle Qualität, nachhaltiger Handel mit natürlicher, möglichst lokaler, saisonaler, fairer Produktion, sowie umweltfreundlicher Verpackung und umweltschonendem Transport. Die Balance aus ökonomischer, ökologischer und sozialer Verantwortung zu finden, ist in unserer modernen Gesellschaft voller Wiedersprüche oft schwierig. So gesehen sind wir das gute Gewissen für alle, die bewusst geniessen wollen.

Geschmackvolle Gemüsegerichte sind in Italien sehr wichtig. Deshalb ist der Orto ein heiliger Ort. In der Stadt ist es der Schrebergarten, wo Gemüse und Kräuter angebaut werden, Blumen blühen, ein Feuerchen brennt, eine gemütliche Hütte mit Tischen und Stühlen stehen. Ein Ort, an dem Genuss gelebt wird: Man erntet, kocht, grillt, man lädt Freunde zu einer Tavolata ein, trinkt und isst, redet und lacht, man geniesst Handarbeit, Geselligkeit, Entspannung, steht mit beiden Beinen auf dem Boden, ist der Natur nahe, mit dem wahren Leben verbunden. Vielen ist ein natürlicher Anbau wichtig, weil sie überzeugt sind, dass es gesünder ist als herkömmliche oder gar industrielle Produktion. So gesehen bezieht sich Orto auf den Genuss im Sinne von Wohlbehagen, dass bewusste Leben und den Ort, an dem es gelebt wird. So gesehen sind wir der Schrebergarten der Stadt Rapperswil.

Die Werte als Botschaft

Ausgezeichneter Geschmack, wertvolle Qualität und nachhaltiger Handel erwarten Sie. Oft demeter, meist bio, immer natürlich. Möglichst lokal, saisonal, fair.

Unter nachhaltigem Handel verstehen wir Produktion mit ökologischer und sozialer Verantwortung, möglichst umweltfreundlicher Verpackung und umweltschonendem Transport.

Die Strategie als Claim

Bio ist ein Trend. Trends kommen und gehen. Megatrends neigen zu Vertrauensmissbrauch. Deshalb sind wir kein Bioladen, sondern ein Genussladen mit natürlichen Produkten. Im Markt positionieren wir uns mit hervorragender differenzierter Leistung sowie persönlicher emotionalen Nähe und Beratung. Zudem ist unser dekorative Laden mit Markt, Take-away, Bistro und Terrasse in der Gasse einzigartig.

Der gesunde Genuss steht im Mittelpunkt. Im Bewusstsein, dass gesunder Genuss in einem Spannungsfeld von ökonomischer, ökologischer und sozialer Verantwortung liegt. Die Quintessenz dieser Ausrichtung bringen wir in unserem Claim bewusst geniessen zum Ausdruck.